ショコラ・エ・ショコラ

お取り寄せ

2022 楠田枝里子さんプロデュースのショコラ・エ・ショコラの参加ブランド

普段あまりテレビを見ない私がたまたまテレビを見ていて知ったイベント。

あべのハルカス近鉄本店で開催される2022 楠田枝里子さんのプロデュースのスペシャル・チョコレート・ブテック「ショコラ・エ・ショコラ chocolat et chocolat

チョコレート研究家として活躍されている楠田枝里子さんが選んだ8つの一流ブランドのチョコレートブテックが勢ぞろいするそうです。

今までは近鉄百貨店のバレンタインチョコレートのイベントは海外ブランドがそれほど多くないイメージでしたが、今回のこのイベントで食べてみたいチョコレートブランドがあり、興味津々です。

大阪までお買い物に行けない人は「ショコラ・エ・ショコラ」のチョコレートは近鉄百貨店ネットショップからお取り寄せできます。

ショコラ・エ・ショコラ」の参加ブランドを調べてみました。

ジャン=ポール・エヴァン
JEAN-PAUL HEVIN
フランス
パリ
1986年にはMOF(フランス国家最優秀職人章)を受賞し、1988年にメゾンがオープン。フランスのショコラ界の重鎮。2002年には東京に初出店。
ピエール・エルメ・パリ
PIERRE HERME PARIS
フランス
パリ
14才から弟子入りして修業後、1998年に東京にメゾンをオープン。2001年にはフランス第1号店をオープン。スイーツ界のピカソと言われる芸術品のスイーツ の中でも代表作なのがマカロン。
ル・ショコラ・アラン・デュカス
LE CHOCOLAT ALAIN DUCASSE
フランス アラン・デュカスはミシュランから異なる国で3つ星を獲得した世界初のシェフ。 ショコラ工房は2013年2月にパリでオープンし 、2018年には東京日本橋に工房とサロンをオープン。 東京工房を率いるのはジュリアン・キンツラー氏。伝統製法で作られたクーベルチュールを使用して作られるチョコレートは絶品
ラ・メゾン・デュ・ショコラ
LA MAISON DU CHOCOLAT
フランス
パリ
1977年にパリで創業したショコラ専門店 。現在は2007年にM.O.F.(フランス国家最優秀職人)を取得したニコラ・クロワゾー氏 が伝統と技術を引き継いでいます。日本には1998年に初出店。。
アルノー・ラエール・パリ
ARNAUD LARHER
フランス
パリ
1997年にメゾンをオープン。2007年にパティスリー部門で国家最優秀職人賞MOFを取得した実力派。 2018年1月には東京に初出店。燻製チョコレートが人気商品。
ジャン=シャルル・ロシュー
Jean=Charles Rochoux
フランス
パリ
16才からパティシエ&ショコラティエの修行し、2004年11月にショコラ専門店をオープン。 2018年1月に日本初出店。大人気商品は「フルーツ・タブレット」
ジル・マルシャル
GILLES MARCHAL
フランス 
パリ
ラ・メゾン・デュ・ショコラで活躍後、2014年にパリでブティックをオープン。スイーツの魔術師と呼ばれる人気のショコラティエ。
パティシエ エス コヤマ
PATISSIER eS KOYAMA
日本 
兵庫県
2003年創業。2011年度の「C.C.C クラブ・デ・クロッカード・ショコラ」の品評会で出品した「CCCデギュスタシオン No5」が初出品で最高位の「5タブレット」を獲得。

ショコラ・エ・ショコラ chocolat et chocolat 」に参加している8ブランドの内、日本に店舗がないのは20022年1月現在、ジル・マルシャルだけです。

ちなみに私が2012年ぐらいにチョコレートにはまってから、食べた事のないブランドは8ブランドの中でジル・マルシャルです。

他の7ブランドは同時に食べ比べをしたわけではありませんが、チョコレートの美味しさは間違いなしです。


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