ピッチダークチョコレート Pitch Dark Chocolateはアメリカのポートランドで2014年に設立したBEAN To Barチョコレート ブランド。
Brian Flick氏は14才の時に チョコレート職人になることを決心して、アルチザンチョコレートメーカーで修業し、カカオ農園で住み込みで働いてカカオの知識を深めました。
厳選した高品質のカカオ豆 を使用し、カカオ豆の個性を最大限に引き出して美味しいチョコレートを作っています。
商品情報
◇JOHJE ヨヘ 80%カカオ・・ニカラグアのマダガルパで収穫された幻のホワイトカカオ「アクリオラード」を使用。
◇ESSENCIA エセンシア 80%カカオ・・ニカラグアのノーザンハイランド酸トリニタリオ種のカカオのチュノを使用。
◇RUGOSO ルゴソ80%カカオ・・ニカラグア産トリニタリオ種カカオを使用。
◇JACOBSEN PINOT NOIR ジェイコブセンピノノワール 73%カカオ・・ピッチダークチョコレートで一番人気のフレーバー
2017年3月にアンジェ 楽天市場店からお取り寄せした ジェイコブセンピノノワールと ヨヘです。
ピノノワールソルト(果実酒入り塩(海水、赤ワイン))がトッピングされたジェイコブセンピノノワール 73%カカオ は深い味わいのチョコレートの中に塩がアクセントになってとても美味しいです。
ジェイコブセンピノノワール 原材料名・・カカオ豆、さとうきび糖、ココアバター、果実酒入り塩(海水、赤ワイン)
ヨヘ 80%カカオ も深くて濃厚な味わいで 大人向けのチョコレート。
どちらもとっても美味しいです。
ヨヘ 原材料名・・カカオ豆、さとうきび糖、ココアバター
原産国名・・アメリカ
輸入者・・㈱クロンティップ 東京都豊島区目白4-31-22 B1
JOHJE ヨヘ 80%カカオとジェイコブセンピノノワール はアメリカでは8＄。
アメリカでもちょっと高級なチョコレートですね。
ピッチダークチョコレートのアメリカの公式サイトはこちら♪
http://www.pitchdarkchocolate.com/
