エドワート ショコラ

フランス

エドワート ショコラ EDWART CHOCOLATIER

フランスのエドワート ショコラ EDWART CHOCOLATIERはエドウィン・ヤンサネ氏(Edwin Yansané)とアルチュール(Arthur)氏の二人で2014年にショップをオープン。
現在はエドウィン・ヤンサネ氏がショップを運営。
エドワート ショコラのチョコレートはC.C.C.の最高位金賞を4年連続受賞 やT Magazine(ニューヨークタイムス紙)の「パリにあるチョコレートの名店 10店」 特集で紹介される実力派で パリでもとても人気のあるショコラティエです。

フランス 商品情報

◇ガナッシュ、プラリネ

◇タブレット・・プラリネ・サラザン 、プラリネ クミン、ジャンドゥーヤ、GRUÉ & FLEUR DE SEL、カシス&ラズベリー、ベトナム85%、ベネズエラ85%、パプアニューギニア、エクアドル73%、グアテマラ73%、ドミニカ共和国73%、マダガスカル73%、ペルー72%、ベネズエラ 70%、エクアドル50%、ドミニカ共和国46%、バヌアツ44%、マダガスカル43%

カカオ豆の産地にこだわり、カカオ豆の特徴を引き出したタブレットとスパイスを使った個性的なタブレットチョコレートがあります。

◇オランジェット、アーモンドチョコレート
◇PRALINÉ À TARTINER(パンに塗るチョコレートクリーム)

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2019年2月にamazonボングーショコラからお取り寄せしたフランス直輸入のEDWART(エドワート)のショコラ9個入りです。

EDWART(エドワート)のチョコレートは長野県伊那市にあるボングーショコラさんから発送されました。
ダンボールの中はたくさんのクッション材が入り、チョコレートの箱も緩衝シートで包まれて いろいろなショップからチョコレートをお取り寄せしましたが、これほど丁寧な状態で送られてきたのは初めてです。
高級チョコレートを大切に送ってもらいとてもうれしいです。

ダンボールの中には しっかりとしたEDWART(エドワート)ブランドの紙袋と チョコレート、商品説明書が入っていました。

輸入チョコレートをお取り寄せすると商品説明書がなく、なんのチョコレートかわからない場合が多いので プラリネ、ガナッシュの商品説明書が入っているのは とてもうれしいです。

☆チョコレートの種類は

プラリネ・・JIANG(ジャン)、LITTLE BIG ROCK(リトル・ビッグ・ロック)、MILLE ET UNE (ミル・エ・ユヌ・ニュイ)、TAJ MAHAL(タージマハール)

ガナッシュ・・LA PROVENCE(ラ・プロヴァンス)、MASCARPONE(マスカルポーネ)、THE OOLONG(ウーロン茶)、FATIAVANA(ファチアヴァナ)、LA VERTE FEUILLE(フィユ・ヴェルト)

チョコレートの箱をあけると水玉やストライプがプリントされたチョコレートがとても美しくて ワクワクします。

私がEDWART(エドワート)のチョコレートで一番楽しみにしていたのは エメラルドグリーンのフィユ・ヴェルト。
いろいろなブランドからチョコレートをお取り寄せしましたが、きれいなエメラルドグリーンのチョコレートは珍しいです。

フィユ・ヴェルトのお味はペパーミントが香るブラック・ガナッシュ。
緑色の水玉のLA PROVENCE(ラ・プロヴァンス) もきれいな緑色が美しいですね。

食べるのがとても楽しみです。

プラリネの大きさは約2.2cm x 2.2cm x 1.0cmぐらい
ガラッシュの大きさは約2.2cm x 2.2cm x 0.7cmぐらいの平ベったい形です。

原産国 フランス

原材料・・カカオペースト、砂糖、クリーム(乳製品)、はちみつ、カレーパウダー、グルコースシロップ、塩、フレッシュタイム、バター、ごま、ミント、大麦粉、脱脂粉乳、ウーロン茶、ココアパウダー、ひまわり油、香料、乳化剤(レシチン:大豆由来)、ソルビトール、クエン酸ナリトウム、硫酸アルミニウムカリウム、クエン酸、着色料(赤102 黄4 青1 酸化チタン)


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