Frederic Cassel フレデリック・カッセル氏は1988年から「FAUCHON(フォション)」 で修業。
1994年にはパリ郊外のフォンテーヌブローに自らのスイーツブティックをオープン。
1997年の30才の時に「ルレ・デセール」 のメンバーになり、2003年には会長に抜擢されました。
1999年と2007年の2回も年間最優秀パティシエ、2013年には最優秀職業賞に選ばれたフランス屈指の凄腕菓子職人です。
☆フレデリック・カッセルのチョコレートはフレデリック・カッセル楽天市場店からお取り寄せできます☆
商品情報
ボンボンショコラ
タブレットチョコレート・・イランカ、ロマ・ソタヴェント、モランベイ、アンドア・ノワール
2018年2月にながの東急百貨店からお取り寄せしたフレデリック・カッセルのコフレ・ミルフイユ 6個入りです。
レ・オランジュ、レ・ナチュール、ドゥルセ・カネル、ドゥルセ・ナチュール、ノワール・ナチュール、ノワール・マロンの6種類入りです。
ショコラガナッシュにプラリネの層を重ねたスペシャリテの「ミルフイユ 」が一粒になったショコラ。
レ・オランジュ・・オレンジが香るミルクチョコレート
レ・ナチュール・・やさしい甘さのミルクチョコレート
ドゥルセ・カネル・・シナモンが香るブロンドチョコレート
ドゥルセ・ナチュール・・ビスケットの風味と塩気を感じるブロンドチョコレート
ノワール・ナチュール・・ダークチョコレート
ノワール・マロン・・マロンの味わいのダークチョコレート
6種類の中で マロンとラムの組み合わせのノワール・マロンとブロンドチョコレートのドゥセル・カネルが私はとても気に入りました♪
どのチョコレートもとても美味しいです。
箱を開けるとチョコレートのとてもよい香りがします～
チョコレートは約3.5×1.6×1.2cmぐらいの大きさです。
原産国・・フランス
製造者・・㈱レイジースーザン 東京都千代田区丸の内3-3-1
