ベロ エ アンジェリ(ベロ＆アンジェリ) BELLO &ANGELI はシェフのセバスチャン・ベロ氏とブランドディレクターのダヴィド・アンジェリ氏のいとこ同士の二人がフランスのトゥールーズ に2013年にショップをオープン。
2015年にはC.C.Cアワードで新人賞を受賞、2017年には「審査員のお気に入り賞」も受賞。
フランスでも注目のブランドです。
◇フランスの商品情報◇
チョコレート・・プラリネやガナッシュやオランジェ
TABLETTES・・ Grenada、Bolivia、Sao Toméなどのカカオを使用したチョコレートバー
PÂTES DE FRUITS
マカロン
2018年2月にまるひろオンラインショップからお取り寄せしたベロ エ アンジェリのスフェールコレクションです。
箱を開けると蓋の裏側のデザインもとても素敵♪
チョコレートは見た目も美しく とても深いよい香りがします。
スフェールコレクションには商品説明書がないので どんなチョコレートが入っているのか わかりません。
サロン・デュ・ショコラの公式サイトによると「〈単一豆の表現力〉ペルー産のシングルオリジンのガナッシュ「ピウラ」と、ベトナム産のシングルオリジンに柑橘を合わせた「シトロン&コンババ」は特におすすめ。他の4種はペアリングの妙。」との事です。フランスの公式サイトにも個別のチョコレートの説明はありません。
原材料名から想像すると、木苺、ココナッツ、 ポピーシード(けしの実)、栗、紅茶のお味のチョコレートのようです。
四角のチョコレートは約2.3×2.3×1.0cmぐらいの大きさです。
半円形のチョコレートは 直径約2.4×1.2cmぐらいの大きさです。
赤い半円のチョコレートは木苺 かな??甘酸っぱいチョコレートです。
四角い表面に斜めのラインいりのチョコレートは苦味も感じるとても本格的な濃厚なお味のチョコレート。
大人向けのお味のチョコレートは とても美味しゅうございました♪
原材料名・・ダークチョコレート、クリーム(乳製品)、バター、ミルクチョコレート、砂糖、クリ、転化糖、ホワイトチョコレート、ココナッツミルク、木苺、ブドウ糖、紅茶、ブドウ糖液糖、ココナッツ、ポピーシード、食塩、ソルビトール、乳化剤(大豆由来)、香料、着色料(赤40号、二酸化チタン)
原産国名・・フランス
輸入者・・世界チーズ商会㈱ 東京都中央区勝どき2-4-11
ベロ エ アンジェリのフランスの公式サイトはこちら♪ https://www.belloangeli.fr/
