フランスのドンゼールのショコラトリー モラン CHOCOLATERIE A.MORIN は1884年創業の老舗のショコラトリー。
創業から4世代にわたり、受け継がれた製造ノウハウでチョコレートバーや高級チョコレートを作っています。
現在は4代目のフランク モラン氏がカカオにこだわった「Bean to Bar 」のタブレットチョコレートや自家農園で収穫したアーモンドやチェリーを使用した美味しいチョコレートを作っています。
フランスの商品情報
◇「Bean to Bar 」タブレットチョコレート NOIRの産地 ・・ボリビア コチャバンバ 、ブラジル、コロンビア サンタンデール県 、コスタリカ、コートジボワール グエモン州 、キューバ グアンタナモ 、エクアドル エスメラルダス県 、 エクアドル マナビ県 、グレナダ セントアンドルーズ 、ジャマイカ、ジャワ、マダガスカル、ニカラグア ヒノテガ 県、パナマ ノベ・ブグレ自治県 、パプアニューギニア、ペルー ピウラ、ペルー チャンチャマヨ 、ペルー アマソナス州、サントメ、ベネズエラ スクレ州、 ベネズエラ チュアオ、ベネズエラ オクマレ・デ・ラ・コスタ 、ベネズエラ ポルセラーナ 、
ベネズエラ プエルトカベジョ 、ベネズエラ メリダ 、ベトナム ベンチェ省
◇ボンボンチョコレート、プラリネ、パート・ド・フリュイ、ジャム 、ヌガー
ショコラトリー モランのフランスの公式サイトを見るとカカオにこだわったタブレットチョコレートを作っているので カカオの産地や産地の生産情報やカカオ豆の種類などの情報がとても詳しく書かれています。
こだわりの「Bean to Bar」 のチョコレートを作っているブランドは沢山ありますが、カカオ豆の産地をこれほど詳しく書かれているサイトも珍しいです。
