2018年1月に日本で開催されるサロン・デュ・ショコラ 2018のフランスの参加ブランドを調べてみました。
フランスの参加ブランドは約36ブランドです。
【伊勢丹】サロン・デュ・ショコラ 2018のチョコレートの販売は
2018年1月6日～1月30日午前10時まで♪
☆フランス☆
| 創業年 | ブランド名 | ショップ所在地 | |
| 2014年 | アスナ(アスナ・フェレイラ) | Hasnaâ | ボルドー |
| アレクサンドル スターン | Alexandre Stern | パリ | |
| 2016年 | アンテュイション バイ ジェローム・ドゥ・オリヴェラ | INTUITIONS by Jérôme De Oliveira | カンヌ |
| 1977年 | アンリ・ルルー | HENRI LE ROUX | ブルターニュ |
| 1922年 | ヴァローナ | VALRHONA | タン・レルミタージュ |
| エリタージュ | ERITHAJ | フランス ストラスブール | |
| 2012年 | オリヴィエ・ヴィダル | Olivier Vidal | ブルゴーニュ地方オクセール |
| 2017年3月 | カンタン・バイィ | Quentin Bailly | リール |
| 2016年 | キャラメル パリ | Karamel Paris | パリ |
| 2012年 | クリスチャン・カンプリニ | Christian CAMPRINI | ヴォール県オピオ |
| クリスティーヌ・フェルベール | Christine FERBER | アルザス地方ニーデルモルシュヴィル | |
| クレール・マリ | Claire Mari | ニース | |
| 1930年 | ザグマイヤー | ZUGMEYER | グルノーブル |
| 2004年 | ジャン=シャルル・ロシュー | Jean=Charles Rochoux | パリ |
| 1988年 | ジャン＝ポール・エヴァン | JEAN-PAUL HÉVIN | パリ |
| 2000年 | ジャン＝ミッシェル・モルトロー | JEAN MICHEL MORTREAU | ロワール地方サン・シュルピス・レ・ヴェルドン村 |
| 1884年 | ショコラトリー モラン | CHOCOLATERIE A.MORIN | ドローム地方ドンゼール |
| 2003年 | ジル・クレスノ | Gilles Cresno | ナンテール |
| 2012年 | スクレ ドゥ カカオ(シルヴィー・フォシェ ) | Secret de cacao | ランゴーニュ |
| 2000年 | セバスチャン・ブイエ | Sebastien BOUILLET | リヨン |
| 2012年 | ダヴィド・カピィ | DAVID CAPY | ボルドー |
| 2011年 | ニコラ・ベルナルデ | Nicolas Bernardé | フランス |
| 1997年 | ノエル ジョヴィ | NOEL JOVY | ロワール地方・ブールジュ |
| 2008年 | パスカル・ル・ガック | Pascal Le Gac | サン=ジェルマン=アン=レー |
| 2001年 | パティスリー・サダハル・アオキ・パリ | pâtisserie Sadaharu AOKI paris | パリ |
| 1997年 | パトリック・ロジェ | Patric Roger | パリ郊外ソー地区 |
| 1998年 | ピエール・エルメ・パリ | PIERRE HERMÉ PARIS | パリ |
| ファブリス・ジロット | FABRICE GILLOTTE | ディジョン | |
| 1997年 | フィリップ・ベル | Philippe BEL | リヨン地方モンブリゾン |
| 2010年 | フランク・ケストナー | Franck KESTENER | ロレーヌ地方サレグミン |
| フランソワ・ジメネーズ | François Gimenez | リヨン | |
| 2012年 | ブルーノ ルデルフ | Bruno Le Derf | ブルターニュ地方ヴィトレ |
| 2002年 | フレデリック・アヴェッカー | Frédéric HAWECKER | シャトールナール |
| 1994年 | フレデリック・カッセル | Frédéric Cassel | フォンテーヌブロー |
| ベランジェ | Bellanger | ル・マン | |
| 1953年 | ベルナシオン | BERNACHON | リヨン |
| 2013年 | ベロ＆アンジェリ(セバスチャン・ベロ 、セバスチャン・ベロ ) | BELLO & ANGELI | トゥールーズ |
| 1870年 | オテル・デュ・キャップ エデン=ロック | HOTEL DU CAP-EDEN-ROC | アンティーブ |
| 1884年 | ボナ | Bonnat CHOCOLATIER | ヴォワロン |
| 1903年 | マゼ | MAZET | モンタルジー |
| 1948年 | ミシェル クルイゼル | Michel Cluizel | パリ |
| 2016年 | メゾン ショーダン | Maison Chaudun | パリ |
| 2013年 | モリ ヨシダ | MORI YOSHIDA | パリ |
| 2010年 | ユーゴ・アンド・ヴィクトール | HUGO＆VICTOR | パリ |
| ラ パット(ジョン マーク・リュエ氏＆折原 恵子氏) | La Patte | パリ | |
| 1862年 | ラデュレ | LADUREE | パリ |
| 1948年 | ラ･メゾン･ジュヴォー | La maison JOUVAUD | プロヴァンス |
| 1957年 | ルノートル | LENÔTRE | パリ |
| 1993年 | レザベイユ | Les Abeilles | パリ |
| ローラン＆京子 デュシェーヌ | Laurent DUCHÊNE | パリ |
