ニコラ・ベルナルデ Nicolas Bernardé は最初に「ダロワイヨ」で修業し、MOF職人の仕事ぶりに感銘を受け、その後もいろいろなお店で働き、ル・コルドン・ブルー・パリ本校でも講師を8年間勤めるなど、多彩な経歴の持ち主。
その後に2004年にMOFを取得。
2005年にはワールド・グルメ・サミットで世界最高のシェフの一人に選出。
2011年にはフランスのパリ郊外のお店をオープン。
2017年にはルレ・デセール会員になり、ニコラ・ベルナルデが作り出す芸術的なショコラが大人気
◇フランスの商品情報◇
Coffrets、Truffes＆mendiants、Tabletts、Ganaches、Ganaches fruits、Grands crus
、Epices、Pralines
2018年2月にまるひろオンラインショップからお取り寄せしたニコラ・ベルナルデのショコラ アソート プラリネです。
アーモンドプラリネ、ミルクチョコレート、ブラックチョコレート、フィユティーヌ、ヘーゼルナッツプラリネ、ジャンドゥーヤの6種類が入っています。
チョコレートは約2.2×2.2×1.2cmぐらいの大きさです。
商品説明の用紙が入っていないので、原材料名から どんなチョコレートかな～と考えながら食べています。
アーモンドやヘーゼルナッツのゴツゴツとした舌触りと滑らかにとけてゆくチョコレートのバランスがとても美味しいです。
どのチョコレートもとっても美味しいですよ♪
原材料名
アーモンドプラリネ・・アーモンド、砂糖
ミルクチョコレート・・ココアバター、全粉乳、砂糖、カカオ豆、キビ砂糖、大麦麦芽
ヘーゼルナッツプラリネ・・ ヘーゼルナッツ、砂糖
フィユティーヌ・・小麦粉、砂糖、無水乳脂肪、乳たんぱく、食塩、麦芽粉
ジャンドゥーヤ・・ヘーゼルナッツ、砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオ豆
原材料や原産国の書かれたラベルの印字が薄くてはげかけているので 原材料名をきちんと読めないのが残念です。
商品説明の用紙が入っていないので、原材料名から どんなチョコレートかな～と考えながら 食べています。
原産国名・・フランス
輸入者・・㈱センチュリートレーディングカンパニー
東京都新宿区新宿5-17-11
